Opis produktu:

Boczniaki świeże to delikatne i aromatyczne grzyby o charakterystycznych, wachlarzowatych kapeluszach i sprężystej strukturze. Ich smak jest łagodny, lekko słodkawy, z subtelną nutą umami, dzięki czemu doskonale komponują się zarówno z daniami mięsnymi, jak i roślinnymi. Boczniaki świetnie sprawdzają się w: daniach smażonych i stir-fry, makaronach i risotto, zupach i sosach, panierowanych kotletach roślinnych, potrawach grillowanych. Po obróbce termicznej zachowują jędrność i nabierają przyjemnej, mięsistej konsystencji, dlatego często wykorzystywane są jako roślinna alternatywa dla mięsa. To doskonały wybór do kuchni codziennej i nowoczesnej kuchni wegetariańskiej.

Właściwości zdrowotne:

Boczniaki są niskokaloryczne i stanowią dobre źródło błonnika pokarmowego. Zawierają witaminy z grupy B, w tym niacynę i ryboflawinę, a także składniki mineralne takie jak potas, fosfor i żelazo. Obecne w nich beta-glukany wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Dzięki zawartości naturalnych przeciwutleniaczy mogą wspierać ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Regularne włączanie boczniaków do diety może stanowić element zbilansowanego i różnorodnego jadłospisu.

Pochodzenie i przechowywanie:

Polska/ Boczniaki należy przechowywać w lodówce, najlepiej w papierowej torbie lub przewiewnym opakowaniu. Unikać szczelnych opakowań foliowych, które sprzyjają gromadzeniu wilgoci. Najlepiej spożyć w ciągu 3–4 dni od zakupu. Przed przygotowaniem oczyścić delikatnie suchym lub lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym.